| 看到梅子的香橙戚风卷，好漂亮，但是很自然的有疑问，橙片怎么会这么听话服贴？能不能卷起来的啊？一切会不会散？最重要的是这个好看的东西会不会不好吃，我能不能做得出来？动手就能解答一切，赶紧买了几个橙子，因为希望做出来颜色漂亮一点，就选了几个进口的脐橙，好贵，三个就要十几块了，不过这种橙的橙皮和橙肉颜色比较鲜艳，做出来的效果应该会比较好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉80g，橙1个 |
| 【辅料】蛋4个，橙汁60g，油40g，盐0.125小勺，糖2大匙 |
【制作步骤】
 | 1.先把橙擦洗干净，因为怕橙的表皮会残留有防腐剂，再切成薄片，锅里放与橙片齐面的水加两大匙（15ML的勺子）糖，煮约十分钟至橙的白皮有透明感，取出沥干摆放在高温布上。 |
 | 2.橙汁和油搅拌均匀。 |
 | 3.筛入面粉和盐。 |
 | 4.分次加入蛋黄拌匀。 |
 | 5.蛋白打发至拉起短弯尖。 |
 | 6.加1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再加入其余蛋白拌匀。 |
 | 7.倒入已摆放好橙片的烤盘中。（我的烤盘是24CM*31CM的） |
 | 8.170度烤25分钟，烤好后稍放凉涂上果酱卷成蛋糕卷。 |
【香橙戚风蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士漂亮归漂亮，终归也是要吃下肚的，切开了橙片也是牢牢的粘在蛋糕上 这个戚风的方子也不错，很松软很香，其实整条的香橙戚风卷送人也不错，又漂亮又好吃。 |
