| 白菜又称百财。寓意好，营养好。西方科学认为大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。尤其是白菜的“白菜梆子”，含有更多的膳食纤维。所以口感就不如白菜叶子好，但是经过辣椒和醋溜之后，就变得酸爽脆嫩可口。开胃下饭。 |
【食材与调料】
【主料】白菜半颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱半颗，辣椒3根，青辣椒半颗 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料 |
 | 2.白菜帮和青辣椒切粗条，红辣椒切段 |
 | 3.热油煸炒红辣椒青辣椒出香味 |
 | 4.放白菜煸炒 |
 | 5.炒软后，放少许酱油 |
 | 6.放醋，盐，香油，出锅即可 |
【小炒青椒白菜做法小贴士】
| 小贴士有醋的菜最好滴一两滴香油，口感完全不一样。 |
