| 水饺是山东经常吃的主食，逢年过节或者家里来亲戚时必吃，但是在我去南方上学之前我并没有吃过香菜馅的水饺，第一次吃我就感叹香菜和肉类真是绝配，鲜的舌头都要吞下去啦！回去之后我便试着自己包了香菜馅的饺子，但是一开始包的并不好吃，后来经过我不断的摸索，终于达到可以媲美饺子店的水平啦！哈哈。。。 调馅儿的时候也有窍门的哦 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末450g，香菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽1勺，蚝油1勺，十三香适量，食用油4勺，大葱1根，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1. 准备好材料 |
 | 2.饺子皮我用的成品，自己擀的皮更好 |
 | 3. 大葱切末 |
 | 4.香菜切末 |
 | 5.猪肉馅中加入盐、一勺蚝油、一勺生抽、两勺植物油、适量十三香调味 |
 | 6.加入六勺清水搅打上劲 |
 | 7.加入姜末 |
 | 8.香菜和大葱末先加两勺植物油拌匀，这一步很重要，能保证香菜的鲜味不被破坏 |
 | 9.香菜和大葱末先加两勺植物油拌匀，这一步很重要，能保证香菜的鲜味不被破坏 |
 | 10. 接下来就是包饺子了 |
 | 11.包好的饺子下入开水中煮，水开后再加适量凉水，反复三次就差不多了熟了 |
 | 12. 配上我自己调的蒜泥蘸汁更好吃哦，蒜泥蘸汁配方如下：大蒜十瓣捣成蒜泥加入与蒜泥等量的味极鲜酱油和两倍量的陈醋，再加入几滴香油盒盐调味 |
【香菜水饺做法小贴士】
| 小贴士一勺的量就是我图片用的普通家用的汤匙的量 |
