| 野苋菜跟青苋是同类，营养和功效相似，不过野苋菜的味道更浓更香。野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，而咸蛋呢，中医认为咸蛋能清肺热、降阴火，两样食材加起来滚汤，是我们家餐桌上的常客了。 |
【食材与调料】
| 【主料】野苋菜400g，鱼丸200g，咸蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.咸蛋嗑在小碗里备用，鱼丸对半切开。 |
 | 2.野苋菜洗净备用。 |
 | 3.汤锅加足量清水，下鱼丸烧开。 |
 | 4.烧开之后倒入咸蛋。 |
 | 5.倒入野苋菜，加食油、食盐调味即可。 |
【咸蛋鱼丸野苋菜汤做法小贴士】
| 野苋菜不宜一次吃得过多，否则易引起日常性皮炎。 |
