| 经常吃苋菜，但野苋菜是头一回了，摘了点回来，将嫩的掐下来，早上就试着做苋菜鸡蛋饼，蛮特别的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】野苋菜45g，鸡蛋2个，面粉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.野苋菜放入盐水中泡半小时。 |
 | 3.鸡蛋磕入面粉里。 |
 | 4.加点十三香。 |
 | 5.加点花生油。 |
 | 6.加适量的盐。 |
 | 7.加入适量的水搅拌成面糊。 |
 | 8.洗干净的野苋菜甩干水分后切成细丝。 |
 | 9.加入面糊中。 |
 | 10.搅拌均匀，静置10分钟。 |
 | 11.不粘锅中抹点油。 |
 | 12.用勺子舀入适量的面糊。 |
 | 13.中小火慢煎，至一面成形后翻面继续煎，两面都焦黄就可以出锅了。 |
【野苋菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士摘的是野苋菜，所以用盐水泡洗一下比较好。 |
