| 非常简单的快手菜，也很下饭。喜欢香菇的味道。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇250g，白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗净 |
 | 2.把香菇切片 |
 | 3.白菜洗净切丝 |
 | 4.水开后倒入香菇焯水 |
 | 5.香菇缩小后捞出控水 |
 | 6.锅内倒油，葱蒜末炝锅，倒入香菇炒匀 |
 | 7.倒入白菜、酱油，炒匀，加入适量清水 |
 | 8.炒熟后放盐即可 |
【香菇炒白菜做法小贴士】
| 香菇提前焯水 |
