香菇炒小白菜,香菇炒小白菜的做法 - 阳康菜谱网香菇炒小白菜做法大全

白菜里最喜欢吃小白菜，喜欢它翠绿的颜色、鲜嫩的口感。每年雨季过后小白菜都会大量上市，由于生长期短菜农都喜欢种植。小白菜所含的营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等，其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。

【食材与调料】

【主料】小白菜200g，水发香菇100g

【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，蔬之鲜少许

【制作步骤】

	1.小白菜放水里洗净。
	2.香菇洗净后用少量水泡发，然后把泡发的香菇切成小条。（泡香菇水不要倒，留着有用）
	3.取50毫升的的泡香菇水，然后放入少许蔬之鲜搅化。
	4.洗好的小白菜切成5厘米长的小段。
	5.炒锅上火，倒油烧热，下蒜丝炒出香味。
	6.放入香菇翻炒一会。
	7.放入小白菜翻炒。
	8.倒入调好的香菇水翻炒均匀。
	9.放入适量盐翻炒均匀即可出锅。