| 昨天朋友从他老家弄回来一箱海鱼，我也不认识是什么鱼，今天剔下来一些肉，给宝宝做了点鱼丸。很鲜美哦… |
【食材与调料】
【主料】海鱼60g，香菇13g，西兰花15g，胡萝卜少许 |
| 【辅料】香油适量，盐少许，玉米淀粉少许，蛋清半个 |
【制作步骤】
 | 1.香菇和西兰花切碎，胡萝卜擦丝，鱼肉洗净剔除鱼刺备用 |
 | 2.将鱼肉剁成鱼泥 |
 | 3.将鱼泥和蔬菜放入大碗中，加入少许香油和盐 |
 | 4.加入半个蛋清和少许玉米淀粉 |
 | 5.顺时针充分搅拌上劲儿 |
 | 6.用虎口挤出小丸子 |
 | 7.全部挤好后放在盘子中 |
 | 8.冷水上锅，水开上汽后中小火蒸8分钟 |
 | 9.很鲜嫩哦…颜色也挺漂亮的吧，可以多做一些冻起来，随吃随化就可以，做汤很不错哦！ |
【香菇海鱼丸做法小贴士】
| 小贴士水开上汽后中小火蒸8分钟即可，不要太久，否则鱼肉就老了。 |
