| 香菇,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500g |
| 【辅料】饺子皮适量，盐适量，香菇适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将香菇和芹菜切碎 |
 | 2.肉也切碎 |
 | 3.将肉和芹菜香菇混合加入盐进行调味 |
 | 4.准备饺子皮放勺肉 在饺子皮边缘涂层水捏紧包好 |
 | 5.将包好的饺子放在保鲜膜上 |
 | 6.水中加些油 |
 | 7.烧开后放入饺子煮熟即可 |
【香菇饺子做法小贴士】
| 小贴士注意不要让饺子黏在一起 |
