| 做了这道菜才发现，居然还是东北那边的名菜----小鸡炖蘑菇，味道也不错。这道菜我是根据南方家常菜做法来做的，味道也不错呢。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g，香菇500g |
| 【辅料】八角2个，花椒20g，姜20g，亦舒堂火麻油3勺，盐2勺，酱油5勺，料酒2勺 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗干净，切成两半。 |
 | 2.鸡肉切块。 |
 | 3.准备好材料，八角、花椒。 |
 | 4.鸡肉先焯水。 |
 | 5.倒入亦舒堂火麻油3勺 |
 | 6.倒入花椒和八角、姜片爆香。 |
 | 7.倒入鸡肉翻炒下，然后倒入香菇，调至中火，放入四勺酱油和料酒。盖锅焖30分钟。 |
 | 8.放盐出锅。 |
【香菇焖鸡肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
