| 立秋后就意味着秋天来了，秋季比较干燥，中医认为，燥邪易伤肺，所以秋季的时候要注意润肺防秋燥。 秋天是收获的季节，也是出现秋燥频率很高的季节，这就要去防秋燥。多喝水多吃清淡的食物，具体还的在饮食上多注意一些。 鸭是属于凉性食物，适合热性体质食用，也特适合秋季食用，特别是秋燥的时候食用。但是，鸭子好多人不喜欢它的土腥味，也不喜欢鸭子的太劲道，我这次推荐的做法就是要去掉这些。用啤酒来压鸭子的太劲道，用啤酒和香料来提高鸭子的鲜，去掉鸭子的土腥味，再加一些香料更能提高鸭子的醇厚醇香。加的红曲米更把鸭子焖的色香味俱全，不信的你，可以试试。 |
【食材与调料】
【主料】鸭腿2个，水发香菇10个 |
| 【辅料】植物油20g，盐8g，老抽3g，姜5g，草果1个，桂皮3g，八角1个，红曲米5g，啤酒300g |
【制作步骤】
 | 1.主料：鸭腿两个、水发香菇10个 辅料：植物油20克、盐8克、老抽3克、姜、草果1个、桂皮3克、八角1个、红曲米5克、啤酒300克 |
 | 2.把鸭腿洗净净切块 |
 | 3.凉水下锅煮开捞起 |
 | 4.姜洗净切片 |
 | 5.把鸭块、香菇 |
 | 6.香料一起加电饭煲里 |
 | 7.加啤酒 |
 | 8.加水 |
 | 9.加植物油、盐拌均匀 |
 | 10.加老抽在拌均匀 |
 | 11.通电选好烹饪功能蒸煮，再预约40分钟，按开始进入炊煮模式 |
 | 12.听到声音提示即熟透，出锅前撒上香葱末拌均匀即可出锅。 |
【香菇焖鸭做法小贴士】
| 小贴士1、用啤酒焖鸭，肉嫩鲜，无土腥味 2、蒸煮的模式，加水不能超过2杯米的对应刻度线 |
