| 老公是江苏人，特别喜欢吃清炖的东西，今天下雨，又加班，一定累了，家里没有其他材料，只有鸡腿了，所以就炖了鸡！下班回来喝一碗热乎乎味道鲜美的鸡汤，再吃一个鸡腿，一定会很舒服！ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿1根 |
| 【辅料】葱1根，姜4片，橘皮1片，料酒适量，咸盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗干净的新鲜鸡腿冷水下锅，水开的过程中去掉浮沫！ |
 | 2.葱段、姜片、胡萝卜块，橘子皮切好备用。 |
 | 3.香菇、枸杞洗干净泡发待用。 |
 | 4.咸盐待用 |
 | 5.料酒待用 |
 | 6.鸡精待用 |
 | 7.去掉浮沫的鸡腿汤烧开放入香菇枸杞大火炖几分钟 |
 | 8.放入姜片、葱段、橘皮、转小火继续炖（可加泡好的红枣，补血补气！老公不喜欢吃枣，所以没放） |
 | 9.炖到鸡腿肉可脱骨时，放少许料酒、咸盐、鸡精，另撒些葱花或香菜装碗！一碗鲜美的鸡腿香菇汤就好了！鸡腿还可以蘸料吃或凉拌！真的是美美哒！ |
【香菇清炖鸡做法小贴士】
| 小贴士鸡腿一定要新鲜，冷冻的炖出来就不太新鲜！香菇洗干净预先泡好，加入时和泡香菇的水一起加入！ |
