香菇素菜包

吃多了荤菜来点健康的素菜包吧,加入香菇和豆腐干更香更美味!不用味精的我加了适量酱香酱油提鲜!

【食材与调料】

【主料】普通面粉200g,清水100g,发酵粉3g
【辅料】青菜适量,干香菇1把,豆腐干2块,橄榄油适量,盐适量,十三香适量,酱香酱油适量

【制作步骤】
香菇素菜包 1.主料都放面包机和面,和面的时候开始准备馅料!香菇、豆腐干切碎放入碗里
香菇素菜包 2.青菜洗净放开水略烫熟后,捞出切碎
香菇素菜包 3.切好的青菜和香菇、豆腐干放一起,加入调味料拌匀!可以根据自己调味料喜好添加,我不喜欢太复杂,简简单单就好!
香菇素菜包 4.发酵好的面团取出排气滚圆
香菇素菜包 5.切成多份!我这分得有点小,后来又调整了一下大小!
香菇素菜包 6.面皮擀成中间厚,四周薄,加入馅料,包起来捏紧
香菇素菜包 7.蒸锅铺蒸笼垫,包子静置10分钟
香菇素菜包 8.大火15分钟,关火闷3分钟即可

【香菇素菜包做法小贴士】
小贴士第一次做,盐放少了,有点淡!反正馅里没放生肉,大家可以尝尝,感觉略咸就对了,否则就像我,蒸出来的好淡!后来改进了,还加了适量炒鸡蛋味道不错哦!

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高如意 高如意
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