香菇油菜团子,香菇油菜团子的做法 - 阳康菜谱网香菇油菜团子做法大全

现在生活好了，粗粮食品在百姓餐桌上的地位也提高了，被人们称为健康食品、保健食品。玉米面菜团子，很多人都喜欢吃，却做不好，其实做法很简单的，只要掌握几大关键点，人人都可以做出皮薄馅大的玉米面菜团子。至于馅料，可以根据个人喜好，放各种蔬菜，这次做的菜团子就放了香菇和油菜，好吃又营养。

【食材与调料】

【主料】玉米面130g，黄豆面60g，白面10g，香菇200g，油菜250g，虾皮30g

【辅料】油适量，盐适量，姜粉适量，胡椒粉适量，香油适量

【制作步骤】

	1.玉米面中倒入滚开的水，水的量以将所有的面都烫过来即可。
	2.在玉米面中加入黄豆面和白面。
	3.一点点加入少量冷水，用拳头使劲揣面，使之较软并有粘性。
	4.油菜用水焯一下捞出过凉水。
	5.将油菜切碎，再攥干水分。
	6.香菇焯水后捞出过凉水。
	7.将香菇切碎，攥干水分。
	8.把油菜香菇放在一起，放入虾皮，再放盐、姜粉、花椒粉、几滴香油、一勺色拉油，拌匀。
	9.手上沾水，取一小块面，先团成球，再拍扁，要拍得尽量薄，把面片放在手心，上面放上馅料，拇指和另一只手拇指按住馅料，一点点向手心收拢，最后收口。
	10.包好后，放入铺有屉布的锅中。
	11.大火烧开，转中火，蒸二十分钟。
	12.取出晾在架上。