| 鱼头汤的制做方法也是极为简单鱼头汤的搭配材料也是极为随意一个鱼头也可以煮出一锅底汤可让每个人小喝一碗鱼头汤想要汤底鲜美那前期的煎制是极为重要的煎鱼头至酥黄再拿来煮汤大火煮至汤底浓香其营养是超棒的送上先希望每个孩子都会喝上一碗热汤 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼头750g |
| 【辅料】油适量，豆腐适量，香菇适量，咸菜适量，青蒜适量，芹菜适量，细盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备鱼头，芹菜，青蒜，豆腐，香菇，咸菜。 |
 | 2.热锅加油，下豆腐片煎至酥黄，再出锅备用。 |
 | 3.再下鱼头煎制。 |
 | 4.煎至到鱼头外面微干酥黄。 |
 | 5.汤锅加水煮开，下煎好的鱼头。 |
 | 6.下香菇及姜丝。 |
 | 7.大火煮至汤底浓香奶白，加入咸菜，芹菜及青蒜。 |
 | 8.加入少量的胡椒粉。 |
 | 9.加入适量细盐调味即可关火。 |
 | 10.一份香菇豆腐鱼头汤完成。 |
【香菇鱼头豆腐汤做法小贴士】
| 大火浓汤，小火清汤。注意煲汤的火候。 |
