| 健康养生，原汁原味，外皮焦脆内馅嫩香 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，牛肉馅250g，西葫芦2根，葱末5g，姜末5g，酱油10ml，香油15ml，盐5g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉剁碎，葱姜切碎 |
 | 2.西葫芦洗静去掉根，擦板盆备齐 |
 | 3.然后用擦板把西葫芦擦出丝 |
 | 4.放入少许盐腌一会待用，食材中盐分二次用完 |
 | 5.牛肉馅加入葱姜，酱油，盐香油拌匀备用 |
 | 6.用豆泡布包入西葫芦丝，拧干西葫芦中水份放入牛肉馅中拌匀 |
 | 7.面粉用温水和软点，醒制一小时 |
 | 8.揪岀面挤 |
 | 9.用擀面杖擀成皮 |
 | 10.包入足量馅中间捏紧，留下两边不捏 |
 | 11.把锅帖码入平府锅中 |
 | 12.盖上盖小火煎制15分钟，中途点2坎水，每次10亳升即可(水依个人添加)随意 |
 | 13.熟后放入盘中，外皮焦脆，内馅香香 |
【西葫芦锅贴做法小贴士】
| 小贴士小火焖15分钟，中途淋2次水，每次10毫升，利用水蒸汽快速成熟 |
