| 西葫芦营养丰富，功效很多，食客爱吃，就想着变换花样吃。用西葫芦与猪肉结合，蒸了西葫芦盅，味道、口感都不错。荤素搭配，营养也均衡。特别是这种蒸制的加工方法很健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅200g，西葫芦 400g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，生抽 适量，料酒 适量，鸡精 适量，葱姜 适量，淀粉 适量，蚝油 适量，白糖 适量，枸杞 适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅加芝麻油、生抽、料酒、盐、鸡精、葱姜末顺一个方向搅拌上劲。 |
 | 2.西葫芦洗干净。 |
 | 3.切成段。 |
 | 4.挖出瓜瓤，底部的瓜瓤要保留。 |
 | 5.撒上干淀粉。 |
 | 6.装入调制好的肉馅。 |
 | 7.加枸杞。 |
 | 8.入煮锅蒸15分钟。 |
 | 9.适量水，加蚝油。 |
 | 10.加白糖。 |
 | 11.加盐。 |
 | 12.淋入水淀粉。 |
 | 13.淀粉熟关火，加芝麻油，料汁就好了。 |
 | 14.将料汁淋在西葫芦盅上即可享用。 |
【西葫芦盅做法小贴士】
| 西葫芦盅的底部加干淀粉， 可以起到对肉馅的粘连作用。 料汁可以依据个人的口味调制。 蒸制时间以食材熟为标准。 关火加芝麻油，可以完整的保留芝麻油的香味儿。 |
