| 番茄蛋花汤，颜色红亮，口感酸爽开胃，做法非常简单。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油1茶匙，盐适量，水淀粉1汤匙，葱适量，姜适量，生抽1茶匙，香油几滴 |
【制作步骤】
 | 1.原料。 |
 | 2.番茄去皮切丁。 |
 | 3.葱，姜切碎。 |
 | 4.鸡蛋打散。 |
 | 5.炒锅倒油炒香葱、姜。 |
 | 6.倒入番茄丁。 |
 | 7.炒至番茄出汤。 |
 | 8.加适量水、盐、生抽调味儿。 |
 | 9.水淀粉勾芡。 |
 | 10.汤汁浓稠后淋入蛋液。 |
 | 11.用勺子贴着锅底轻轻炒一个方向搅拌。 |
 | 12.淋几滴香油，撒少许葱末即可关火。 |
 | 13.快手美味西红柿蛋花汤。 |
【西红柿蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士一定要先勾芡，等汤汁浓稠后再倒入蛋液，才会做出漂亮的蛋花。 |
