| 西红柿和牛腩搭配，可以中和牛腩的热性，就不会上火啦。天气比较冷，炖一份犒劳自己哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩500g，西红柿4个 |
| 【辅料】胡萝卜2个，香叶5g |
【制作步骤】
| 1.牛腩切块，凉水入锅，烧开后去除血沫，捞出擦干水份 | 2.将去皮的西红柿切成块，放进热锅内炖至出汤 | 3.将炖好的西红柿盛起到进砂锅内 | 4.锅内入油烧牛腩，放入八角，葱，姜爆香，调入适量料酒炒至牛腩出油 | 5.将炒好的牛腩倒入砂锅内，加入适量开水，放入大蒜和白糖大火烧开转小火炖两个小时 | 6.胡萝卜切成块状，放进锅内，调入盐，胡萝卜炖熟后即可关火起锅 |
【西红柿炖牛腩做法小贴士】
