| 西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性。 番茄红素有以下药理作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，西红柿4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材备用 |
 | 2.油热后，放入鸡蛋，打散 |
 | 3.盛出来 |
 | 4.放入西红柿炒香 |
 | 5.放入盐 |
 | 6.在放入鸡蛋，炒一下即可 |
【西红柿鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士香 |
