| 这是一款甜口菜，女士和孩子的最爱，只要你掌握制作方法，口味是可以随意改变的，快来看看吧，真的很好吃： |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白酒适量，黑胡椒粉适量，干淀粉适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，香叶适量，陈皮适量，大料适量，啤酒适量，绵白糖适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉切略微厚点的片，白酒一匙半，盐，先抓匀，加黑胡椒粉，反复抓匀，腌制10分钟，加一匙干淀粉，加一匙油，再反复抓。 |
 | 2.油温七成热下肉片炸成棕红色 |
 | 3.捞出备用。 |
 | 4.陈皮（用新桔子皮也行）一小块切丝，葱姜蒜大点段和片，4片香叶，一个大料，放在没有油的锅里，加半瓶啤酒，熬20分钟， |
 | 5.然后捞出所有的干料，汤里加盐，白糖多加点，熬开加肉片，大火收汁，加点青椒，出锅。 |
 | 6.装盘。 |
【啤酒卤酥肉做法小贴士】
| 小贴士肉片不要切的特薄，略厚点。 |
