| 我们家有一个素食主义者——我，一个肉食主义者——我爸，我妈就随便，今天这个肉片就是就着家里剩余的肉烹制的 |
【食材与调料】
| 【主料】猪腿肉150g，线椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪腿肉洗净，切成片 |
 | 2.线椒去蒂，洗净 |
 | 3.切成小段 |
 | 4.坐锅，开火，倒油 |
 | 5.油热后，倒入肉片 |
 | 6.肉变色后，倒入酒 |
 | 7.翻炒半分钟左右，倒入生抽 |
 | 8.炒匀后，倒入线椒段 |
 | 9.线椒七八成熟后，加入盐 |
 | 10.加入味精 |
 | 11.炒匀后即可出锅 |
【线椒炒肉片做法小贴士】
| 肉是肥瘦相间的，所以倒入线椒之前，可以的等着肥肉里面的油多出来一些再加入 |
