| 喜欢甜食的又懒得像我这样的人，最适宜做麦芬。不用打发奶油和蛋白，不用添七七八八的东西，就象小时候我们过家家，放些面粉放些糖，和成面糊做饭一样简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，香蕉30g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油60g，糖50g，泡打粉2g，奶粉20g，清水60g |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料，鸡蛋只要2个就好。 |
 | 2.没有低份就用普通面粉与淀粉按4：1配好，置入干净的盆中。 |
 | 3.称出50g砂糖，喜欢甜的可多加些，按我这个量就已经很甜了。 |
 | 4.奶粉是在淘宝上拍的大庆奶粉，味道很浓，小时候那种味道，不比雀巢差，价格也便宜。 |
 | 5.泡打粉2g，我的手一抖，2.5g也将就了。 |
 | 6.60g的茶油，什么植物油都可以的哦。 |
 | 7.清水60g。 |
 | 8.鸡蛋打成蛋液。 |
 | 9.将所有原料混合在一起，按同一方面搅拌均匀。 |
 | 10.取半支香蕉，用勺子磨成香蕉泥。 |
 | 11.将香蕉泥混入面糊中，搅拌均匀。 |
 | 12.倒入杯托扣，置入烤箱130度25分钟。我家的这烤箱如此，每人的烤箱不同，火候与时间也不同。 |
 | 13.烤好后的麦芬，外酥里嫩。 |
【香蕉麦芬做法小贴士】
| 自己曾经打发过蛋白，觉得那样的口感更好，可家里的料理机一次要打四个蛋以上，所以这次就省了。 |
