| 夏天的香蕉不好保存，因为这东东不能放进冰箱的保鲜室，光光鲜鲜的香蕉买回家，过一夜就会变得面目全非，让人没了吃它的欲望，通常，我会把它做成面包，松饼之类的，就象今天这个香蕉泥面包。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，香蕉3根，鸡蛋1个，蜂蜜40ml |
| 【辅料】橄榄油20ml，盐2g，酵母3g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将主料与辅料中除橄榄油和黑芝麻，香蕉外，都放面包机里。 |
 | 2.将香蕉去皮随意整成小段放进桶内。 |
 | 3.当面团揉至光滑时，加入橄榄油，揉至完成阶段。（即可拉出不易破的膜） |
 | 4.将发酵成两倍大的面团排气后分成九个，然后整团松驰十五分钟 |
 | 5.取一个面团，擀成圆形。 |
 | 6.对折后竖切出如筷子粗的段，但不要切断外围。 |
 | 7.展开 |
 | 8.然后再竖起来对折。 |
 | 9.拧几下。 |
 | 10.两端按在一起。 |
 | 11.做好后放在盘中发酵。 |
 | 12.发酵至两倍大，刷蛋液。 |
 | 13.撒黑芝麻。 |
 | 14.烤箱预热，180度，中上层，十八分钟。 |
【香蕉泥面包做法小贴士】
| 1、香蕉的用量可以适量调整，根据情况可适量调入牛奶。 2、面包上色后，要注意观察，必要时加盖锡纸 |
