| 这款蛋糕，因为添加了香蕉和椰蓉，口感更丰富，孩子更喜欢，方子来源于新浪微博博主：哈奇0328 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，白砂糖100g，色拉油65g，椰浆65g，香蕉泥200g，低筋面粉175g |
| 【辅料】香蕉2个，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的材料 |
 | 2.香蕉210克装入保鲜袋捏成泥备用 |
 | 3.鸡蛋加入糖 |
 | 4.用打蛋器高速打发，蛋液滴落出现纹路，10秒不会消失 |
 | 5.倒入色拉油打匀 |
 | 6.倒入椰浆打匀 |
 | 7.倒入香蕉泥打匀 |
 | 8.筛入低筋面粉 |
 | 9.用海绵蛋糕的手法拌匀 |
 | 10.倒入模具，震出大气泡，摆上香蕉，撒一层椰蓉 |
 | 11.放入160度预热的烤箱，中层，30分钟左右 |
 | 12.表面金黄即可取出，晾凉切块 |
【香蕉椰蓉蛋糕做法小贴士】
| 小贴士全蛋打发到位，加入低筋面粉的时候才不会消泡，蛋糕才会蓬松口感好 |
