香煎猪肉饼,香煎猪肉饼的做法 - 阳康菜谱网香煎猪肉饼做法大全

做冬瓜丸子汤的肉馅还剩下一些，就做了烤肉饼，虽然看着样子很不咋地，但是吃着也很香！调肉馅儿的时候，想着再放个蛋清吧，口感应该会更劲道一些，谁知道那会儿脑子不知道在想什么，一个鸡蛋一下子全打进去了。结果弄得肉馅儿很稀，我又赶紧加了一些玉米生粉进去，搞得肉馅儿颜色很不好看。不过，好在煎好之后也是很好吃的，也就不再耿耿于怀了。

【食材与调料】

【主料】猪肉馅250g

【辅料】香菇2个，洋葱半个，鸡蛋1个，葱适量，姜适量，香油适量，精盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，玉米生粉适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备猪肉馅儿。
	2.洋葱、香菇、葱姜洗净。
	3.香菇洋葱洗净切碎，葱姜洗净切末。
	4.肉馅、香菇洋葱碎、葱姜末混合放入盆中。
	5.放盐、鸡精，胡椒粉，生抽、料酒、少许蛋液，少许生粉搅拌均匀。最后加入少许香油，搅上劲儿。
	6.这一步中，我加了一个鸡蛋，因为馅儿一下子变得很稀，我又加了一些玉米生粉搅匀。看着颜色很不好看。其实这一步完全就是画蛇添足！
	7.烤盘内垫锡纸，取一些肉馅拍成圆饼状，摆入烤盘。
	8.烤箱预热，180度，中层，上下火，20分钟左右，猪肉熟透、表面金黄即可。