这是之前做的一款面包,原因很简单,儿子和老妈回家了,剩了好多香蕉和紫薯,我想怎么办呢,我做饼已经做了很多了,不想再继续吃了。自从老妈打击了我一下后,我就不怎么做面包了,今天我想突破一下,就试了试,我的同事都是我的小白鼠了。 |
【食材与调料】
【主料】高粉140g,牛奶80g,糖25g,酵母2g,黄油15g,全蛋15g |
【辅料】盐适量,香蕉适量,紫薯适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好上述材料 |
![]() | 2.将除黄油外的所有其他原料倒入面包桶中,搅拌20分钟 |
![]() | 3.准备好紫薯和香蕉 |
![]() | 4.然后再加入黄油,搅拌20分钟,取出,放入碗中发酵 |
![]() | 5.将紫薯和香蕉压成泥 |
![]() | 6.面团发酵至两倍大 |
![]() | 7.取出,排气,分成等份的剂子,醒发15分钟 |
![]() | 8.然后将香蕉紫薯泥放入面团中包好 |
![]() | 9.然后放入烤盘中,进行第二次发酵,然后刷上蛋液,撒上芝麻 |
![]() | 10.最后放入烤箱烤180度,烤15分钟即可 |
【香蕉紫薯面包做法小贴士】
放入原料的原则是先液体后粉状体 |