| 真是一场秋雨一场凉啊，昨天还是短袖短裙得穿着，还开着风扇吹着小风，可是今天起来忽然发现有了些许凉意，早上用凉水洗脸竟然觉得有些冷了，看来秋天真的来到了。温度低了，咱的烤箱也要开始工作了，烤个什锦串，味道还不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒1个，胡萝卜1根，黄瓜1根，猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，烧烤料适量，生粉适量，料酒适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜、黄瓜、青椒备用 |
 | 2.将胡萝卜、黄瓜、青椒分别切片 |
 | 3.猪肉解冻 |
 | 4.将猪肉切成小的块 |
 | 5.猪肉用料酒、盐、十三香、胡椒粉 |
 | 6.搅拌均匀腌制二十分钟入味 |
 | 7.加入淀粉 |
 | 8.拌匀锁住水分 |
 | 9.烤盘铺锡纸 |
 | 10.竹签用开水泡十分钟 |
 | 11.用竹签将所有材料随意组合串起来 |
 | 12.烧烤粉用水调匀和糊状，每个烤串都刷上调料 |
 | 13.放入烤箱中层，180度烤十五分钟 |
 | 14.取出逐一翻面，再次刷上一次烧烤调料，再放入烤箱烤十分钟即可 |
【香烤什锦串做法小贴士】
| 猪肉最好选择三份肥七分瘦的，口感好不会太柴 冷冻的猪肉不需要完全解冻，有一点软化即可，比较容易切 |
