| 这道香辣豆皮卷很下饭，也是不错的下酒小菜呢！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅100g，山药100g，大蒜3瓣，豆腐皮三张 |
| 【辅料】白醋2勺，鸡精半勺加半勺，盐半勺，十三香半勺，海鲜酱油1勺加1勺，料酒1勺，胡椒粉半勺，剁辣椒1勺，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来肉馅，再用刀切成肉茸。山药去皮，切成沫。 |
 | 2.肉馅中加的调料，如图。 |
 | 3.把肉馅顺一个方向搅拌，分几次加入适量清水，直到肉馅不粘稠为止。 |
 | 4.把豆腐皮平铺，肉馅用勺子背涂抹均匀。 |
 | 5.把豆腐皮卷成卷，摆盘中，大火上锅蒸15分钟。 |
 | 6.把蒸好的豆皮，凉后切成片。摆盘，哈哈！下面有摆盘的！ |
 | 7.调碗汁，蒜切沫，加适量白醋，海鲜酱油，鸡精。 |
 | 8.锅中适量植物油，油热关火，倒入碗汁中。 |
 | 9.加适量剁辣椒。 |
 | 10.把调好碗汁倒入盘中，开吃！ |
【香辣豆腐皮卷做法小贴士】
| 小贴士如果不爱吃辣，蒸熟就可以吃了！特别是宝贝很适合。我爱吃辣！就调了碗汁。我的材料里的鸡精和海鲜酱油，肉馅和碗汁里都有，所以我才这么写，亲能懂哦！ |
