香辣东坡肉,香辣东坡肉的做法 - 阳康菜谱网香辣东坡肉做法大全

猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

【食材与调料】

【主料】东坡肉500g

【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，鸡精适量，一品鲜适量

【制作步骤】

	1.酥好的东坡肉，
	2.切片，
	3.双椒切圈，
	4.烧油倒进辣椒加盐，
	5.将辣椒炒八成熟，
	6.倒进切好的东坡肉，
	7.翻炒入味，
	8.调入一品鲜，鸡精，炒匀，
	9.出锅。

【香辣东坡肉做法小贴士】

吃甜的可加点糖

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蒜苗炒蘑菇

蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓的形成的功效。还ce保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。