| 这道农家菜很适合现代人们，大家吃腻了大鱼大肉来点解腻的小炒换换口味，还可以补钙啊！ |
【食材与调料】
【主料】雪里红500g，小河虾750g，黄豆250g |
| 【辅料】花椒15粒，大料3粒，葱适量，姜适量（可以多放点），盐适量，糖少许，酒适量，蚝油少许 |
【制作步骤】
 | 1.先把小河虾洗净空干，备用。 |
 | 2.雪里红用净水洗两次，拧干水份备用。 |
 | 3.黄豆用锅提前煮好，备用。 |
 | 4.调出一碗料汁（白酒，蚝油，葱姜，鸡精，糖），备用。 |
 | 5.油内放少许的花椒和一粒大粒，榨出香味。 |
 | 6.用刚刚烧好的花椒大料油爆炒小河虾，多炒一会，等全变成漂亮的红虾后出锅，备用。 |
 | 7.重新起锅后把雪里红炒到稍软。 |
 | 8.加入黄豆翻炒一会。 |
 | 9.放入提前炒好的河虾后，倒入料汁盖上锅盖，焖会。 |
 | 10.稍加一点水，等水份没有了就可以出锅了，开吃吧！ |
【雪里红豆粒炒小河虾做法小贴士】
| 小贴士在爆炒小虾时一定要高油温，最好炒2次更能炒透。 |
