小老虎花馍,小老虎花馍的做法 - 阳康菜谱网小老虎花馍做法大全

小老虎花馒头创意来自胶东大饽饽，胶东人逢年过节、婚丧嫁娶、家门添丁都离不开花馒头，俗称胶东大饽饽。

【食材与调料】

【主料】面粉200g

【辅料】酵母适量，绿豆适量

【制作步骤】

	1.面粉加温水，酵母和成面团；
	2.置于温暖处，发酵至两倍大；
	3.揉好排气；
	4.取一块面团作为小老虎的身体，滚圆后搓成条，两端按扁，一端切5刀；
	5. 每一份再切两刀；
	6.每3条捏在一起；
	7.每三条在捏在一起，老虎的前爪做好了；
	8.另一端对折过来，上面用牙签扎出花纹；
	9.另取一块面团搓圆，后按扁擀成片；
	10.在一侧切5刀；
	11.每条再切2刀，每3条捏一下，成为脖子的鬃毛；
	12.把鬃毛底部刷一点水，安到身体前部；
	13. 拿一个面团，滚圆后搓成条，两端按扁，切3刀，切出后脚趾，后腿弯成U形；
	14.表面刷一层水，放到小老虎尾部的下方；
	15.取一块小面团，搓成长条，捏成三角条形；
	16.顶部用剪刀剪边；
	17.尾巴按在老虎背上；
	18.取一块小面团做成长锥形，在尖的一端用剪刀剪开做鼻子；
	19.取一块面团搓圆，用牙签在中部向内扎出嘴线；
	20.取两块小面团搓圆按扁，用绿豆做眼睛；
	21.安好老虎的头；
	22.上锅蒸20分钟；
	23.小老虎，出锅了！
	24.可以做出孩子喜欢的各种花型。