| 传统的蕨菜粑粑，可以做成甜的当零食吃，也可以当成主食填肚子，但是更多的时候都是做成咸咸辣辣当下饭菜，好久没吃过了，这一大盘，被我一个人吃光了呢！ |
【食材与调料】
【主料】蕨粑1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒粉适量，豆瓣酱适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.厥粑做好放凉，切成薄块 |
 | 2.油锅烧热，把厥粑摆在锅里，小火慢煎 |
 | 3.一面煎好，翻一面煎 |
 | 4.煎至两面金黄，翻炒片刻 |
 | 5.放入适量盐 |
 | 6.放入少量豆瓣酱，淋入少许水，焖至收汁 |
 | 7.放入少量豆瓣酱，淋入少许水，焖至收汁 |
 | 8.撒入少许葱花，翻炒均匀即可出锅 |
 | 9.剩下的锅巴也很好吃哦 |
【香辣蕨根糍粑做法小贴士】
| 小贴士1、厥粑片不要切得太薄，太薄了容易炒碎。 2、放入调料后稍微焖一下，会更入味哦！ |
