| 猪腰鲜嫩可口，具有补肾、强腰、益气的作用。一般人群均可食用 |
【食材与调料】
【主料】猪腰一对，朝天椒适量，青椒适量 |
| 【辅料】干辣椒适量，花椒适量，豆豉适量，鸡精适量，味极鲜适量，老抽适量，油适量，盐适量，醋适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪腰对半切开，去除里面白色的，切花刀切块，用流动水清洗干净 |
 | 2.辣椒洗净备用 |
 | 3.姜蒜干辣椒切好备用... |
 | 4.腰花下入沸水锅里氽至八分熟，便捞出来备用，氽腰花的时候可以在水里加点白酒和少许盐可以更好的去腥 |
 | 5.油热后放入花椒炒香后放入姜蒜，干辣椒 |
 | 6.加入辣椒，炒软后倒入腰花，放调料，加盐后翻炒片刻就可以出锅了 |
【香辣腰花做法小贴士】
| 小贴士猪腰虽然美味但血脂偏高者、高胆固醇者忌食 |
