香辣孜然紫土豆

最爱那一抹紫色,紫土豆色泽鲜艳,营养丰富。含有丰富的花青素和抗氧化物质,具有一定抗衰老的作用。

【食材与调料】

【主料】紫土豆400g,洋葱1个,红辣椒1个
【辅料】食盐4g,生抽少许,干辣椒末1勺,孜然粉1勺,食用油25ml

【制作步骤】
香辣孜然紫土豆 1.紫土豆400克去皮,洋葱1个,红辣椒1个。
香辣孜然紫土豆 2.干辣椒末1勺,孜然粉1勺。
香辣孜然紫土豆 3.紫土豆切片放入清水中淘洗一遍,捞出晾干水待用。
香辣孜然紫土豆 4.然后炒锅倒油烧热后,放入土豆片煎至两面微黄后盛出待用。
香辣孜然紫土豆 5.炒锅留底油,等油稍微降温后放入干辣椒末,小火炒出香味和辣味。
香辣孜然紫土豆 6.然后再把土豆片倒回锅中翻炒,加入少许清水,4克食盐稍微焖2分钟。
香辣孜然紫土豆 7.加入少许生抽。
香辣孜然紫土豆 8.洋葱和红辣椒分别切片。
香辣孜然紫土豆 9.土豆片焖至8成熟时,放入洋葱片和红辣椒翻炒至洋葱断生。
香辣孜然紫土豆 10.最后放入孜然粉炒匀即可出锅装盘。

【香辣孜然紫土豆做法小贴士】
小贴士无

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