香芒牛肉卷,香芒牛肉卷的做法 - 阳康菜谱网香芒牛肉卷做法大全

昨天立秋了，虽然还处于三伏之中，但是害怕暑气的人们仿佛看到了希望，毕竟秋天来了，凉爽还会远吗？气温由热转凉，人体消耗逐渐减少，食欲开始增加，为了在冬季到来之前增加抵抗力，秋季素来进补说法，俗称“贴秋膘”！虽然秋季来临，但依然处于三伏天，“秋老虎”正盛，如何悄悄打开蓄势待发地味蕾，让清爽甜蜜的食肉方法代替肥腻的肉类，效果则更胜一筹！秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥，重视容颜的MM，整个秋季都要重视机体水分和维生素的摄入。而芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。在食肉“贴秋膘”的同时，又能滋润皮肤，令你拥有水润容颜，这一石二鸟、一箭双雕的好事，是不是你也想尝试呢？芒果入菜，滋味清新、甜蜜，瞬间打开你迟钝的味蕾！牛肉卷，不仅口感相对猪肉更有嚼劲、韧性，更可贵的是，脂肪含量少，爱美的MM ，也不想因为补充水分而变成胖纸哦！不想进厨房享受油烟高温，烤箱是不错的选择，定好时间烧烤，方便快捷，省时省力！

【食材与调料】

【主料】牛肉300g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，淀粉适量，芒果1个

【制作步骤】

	1.牛肉切薄片，用厨房纸吸水。
	2.用松肉锤敲松。
	3.倒入橄榄油，抓匀。
	4.放入生抽、白糖、淀粉、清水、盐，腌渍半小时。
	5.芒果去皮。
	6.顺着果核的方向切下果肉，切成条形。
	7.牛肉平铺，将芒果条放上，卷起。
	8.将肉向中间聚拢，露出果肉。
	9.烤盘预热，220度，铺锡纸，将牛肉卷放入，烤15分钟左右。
	10.将剩余的芒果丁切碎。放入锅内，放少许清水，少许白糖。（我放了生抽，颜色过重，省略吧）
	11.熬煮至粘稠。
	12.放入料理机中搅打成茸。
	13.装入裱花袋或则是保鲜袋中，挤在牛肉卷上即可。