| 猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹是这些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹100g，猪颈肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，马拉盏酱适量，糖适量，鸡粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料:西芹,猪戏颈肉(盐,糖,鸡粉,生抽,),马拉盏酱 |
 | 2.猪颈肉走油 |
 | 3.爆香料头,材料 |
 | 4.放西芹 |
 | 5.炒熟后放走油猪颈肉 |
 | 6.炒匀 |
 | 7.完美上碟 |
【西芹炒猪颈肉做法小贴士】
| 注意：猪颈肉走油的时候一定不宜大火！慢火走油！ |
