| 虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。 |
【食材与调料】
| 【主料】粟米笋60g，虾仁200g，笋花40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，酒适量，生粉适量，胡椒粉适量，麻油适量，青椒适量，XO酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料:粟米笋,笋花,虾仁(盐,糖,酒,生粉,胡椒粉,麻油腌过)火腿 |
 | 2.虾仁先浸油 |
 | 3.捞起。备用 |
 | 4.爆香笋花,青椒,粟米笋,放XO酱 |
 | 5.炒入味 |
 | 6.放虾仁,灒米酒 |
 | 7.完美上碟 |
【虾仁炒粟米笋做法小贴士】
| 注：虾仁浸油的时候~时间不宜过长！过过油就可以啦！ |
