| 小时候喜欢吃红糖锅魁，热热的出炉，咬一口，红糖浆就会冒出来，那种感觉真好。这次做这个面包，就有红糖锅魁的感觉，不同的只是内馅加了杏仁粉，还有面是发酵过的。 |
【食材与调料】
| 【主料】水80克，面团：，高筋粉200克，红糖50克，黄油10克，杏仁粉50克 |
| 【辅料】汤种：，荞麦片15克，糯米粉10克，盐1/4小匙，酵母3克，内馅： |
【制作步骤】
| 1.汤种材料中，所有东西混合搅拌均匀，给谁加热，成糊状，放量后冷藏1小时备用。 | 2.面团材料处黄油外+1，揉面至光滑面团，加入黄油揉至出膜。 | 3.第一次发酵（利用这个时间制作内馅）。内馅制作：把杏仁粉和红糖粉混合拌匀 。 | 4.把发酵好的面团平均分成6份，滚圆，盖上湿布松弛10分钟。 | 5.轻压成饼状，每个包入1/6的内线，并在表面刷上蛋液，面上裹一馅料。2次发酵10分钟。 | 6.取出，在周围剪8个1厘米的口子，继续进行2次发酵20分钟。 | 7.175度中层，上下火，18分钟。 |
【杏仁红糖面包做法小贴士】
