| 这几天，宁波的天气比较暖和，雷笋也长的非常快。价格也便宜了，一个月前买到了二十多元一斤，现在买到了四元一斤，要跟着春天的步伐，不能错过。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】雷笋340g，咸肉120g，肉骨600g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：雷笋、咸肉（已清洗）、肉骨（已焯水） |
 | 2.将雷笋剥壳去老根清洗一下。 |
 | 3.放在案板上切成滚刀块，待用。 |
 | 4.将咸肉放在案板上切开。 |
 | 5.随后，将已焯水的肉骨下入高压锅中。 |
 | 6.合入切好的雷笋和咸肉。 |
 | 7.接着，加适量的料酒。 |
 | 8.加入一些清水。 |
 | 9.然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。 |
 | 10.焖至没气后开盖。 |
 | 11.最后，加适量的盐。 |
 | 12.加适量的味精。 |
 | 13.调味翻匀，即可。 |
【咸肉雷笋肉骨汤做法小贴士】
| 小贴士试试味道再加盐。 |
