| 第一次尝试做滴，这个披萨过于厚重了，应该把蔬菜的量稍微减一些会更好！玉米对我家来说是百吃不厌！又是一年玉米成熟季，换着花样吃玉米。无论是清水煮，插成碎末烙饼，蒸饼，或是包饺子都是 很不错的选择。而且市场有位阿姨每年都来卖自己家种的黏玉米，非常好吃！这次尝试着用玉米做了披萨，也很受老爹和老妈的喜欢！用了好多青菜和芝士，自己在家做披萨就是实惠！ |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】虾仁适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，圆葱适量，青椒适量，青豆适量，披萨酱适量，芝士适量，白酒适量，精盐适量，蛋液适量，清水适量，披萨草适量，酵母3g，黄油10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好面团所用原料 |
 | 2.除黄油以外其他原料放入面包桶中。水要最后放入，方便调节面团软硬程度。和的面比面包面稍微硬了一点 |
 | 3.揉10分钟后放入黄油，继续搅拌 |
 | 4.根据个人喜好放入披萨草 |
 | 5.搅拌好的面团盖上保鲜膜饧发 |
 | 6.发至面团两倍大小。用手按下小坑不马上回缩 |
 | 7.准备好蔬菜原料。 |
 | 8.青椒切成圈儿，圆葱切丝。胡萝卜切丁。玉米粒准备好。青豆清洗干净 |
 | 9.虾仁取出沙线，用白酒和精盐腌渍5分钟 |
 | 10.放入开水锅中烫熟 |
 | 11.捞出控干水份 |
 | 12.准备好披萨上面的蔬菜原料 |
 | 13.面团饧发好后拿出来排气 |
 | 14.擀成圆饼 |
 | 15.放入披萨盘中，边缘稍微立起来一些 |
 | 16.用叉子扎些小孔 |
 | 17.表面刷上一层蛋液 |
 | 18.挤入披萨酱 |
 | 19.用刷子刷匀 |
 | 20.芝士插丝后铺在上面 |
 | 21.摆入虾仁 |
 | 22.撒上青豆 |
 | 23.撒上胡萝卜 |
 | 24.撒上玉米粒 |
 | 25.再铺上一层芝士 |
 | 26.铺上一层青椒圈 |
 | 27.铺上圆葱丝 |
 | 28.再撒上一层芝士 |
 | 29.放入烤箱，上火190，底火200烤25分钟左右即可。（根据每个烤箱温度特性调节，我家的烤箱温度要低于普通烤箱） |
【虾仁玉米蔬菜披萨做法小贴士】
| 小贴士1，根据个人喜好选择蔬菜，不要过于厚重。我的厚重了些！ 2，虾仁用白酒和盐腌渍可以去腥提鲜。一定要先成熟，生烤会出水。 3，青菜摆放在最上层，可以烘干水份。 4，中间撒上芝士出来拉丝效果比较好 5，根据自己家烤箱温度适当调节时间 |
