| 不足十天时间里，接连看望了三位病人。我说，如今看来，只有平安是真正的福分了，和钱没有什么关系。还有健康和幸福。有人补充了一句。行长说，幸福是心态，你感觉幸福了就会幸福。我接着说，就是，幸福的确是一种感觉，容易消失也容易得到，但如果家里有一位病人，即使再有钱，心底是不清净的，这样的心境，是无法找到幸福的感觉的，没有感觉，幸福就无法包围你。平安，包含的多，其中就有健康。我们需要什么？一份健康，与美丽无关。一位同事的家属，今天又一位同事去探望她了，回来的车上她说，看到病人的样子，活着真的是受罪。她是因为热爱美丽的缘故而染上了一种绝症，被这种绝症折磨了无数年，而现在真的说不好，她还能生存多少日？一份健康，与美丽无关，今天上一道肉肉的菜，与减肥无关，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭腿4个 |
| 【辅料】荷叶适量，蒜5g，大茴2g，姜5g，花椒20g，蚝油适量，酱油适量，胡椒适量，油500ml，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭腿四只，放入蒜、花椒、大茴、蚝油、酱油、食盐、姜和胡椒一起，拌匀腌制24小时。 |
 | 2.荷叶清洗干净，用做蒸鸭腿时的垫布，增加鸭腿肉的清香味。 |
 | 3.荷叶铺垫后放入鸭腿开火蒸制1个小时以上。 |
 | 4.蒸好后打开锅盖取出鸭腿，晾凉备用。 |
 | 5.锅内放油，烧至八成热下入蒸好的鸭腿，炸至外皮金黄出锅装盘食用。 |
【香酥鸭腿做法小贴士】
| 因为要将鸭腿进行油炸，准备足量的油，实际消耗不了那么多食用油。 |
