| 前几天做的紫薯面包，觉得非常惊艳，味道也不错，所以这次想着换个吃法。尝试一下中国面食。于是就有了今天的紫薯饼，外皮脆脆的，里面夹的香甜的紫薯馅儿，很好吃。看着也很有食欲了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，紫薯300g |
| 【辅料】猪油适量，糖适量，白芝麻适量，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯切片放锅里蒸熟，可以一次蒸多点，用不完的放冰箱冷冻下次直接拿出来化冻用。 |
 | 2.取100g紫薯加进面粉里，倒入开水搅拌，和成一块较软的面团。盖上保鲜膜静置半个小时。 |
 | 3.醒好的面团切成小剂子。 |
 | 4.蒸好的紫薯，趁热加上适量的糖，也可以加少量猪油，和成紫薯团。 取一个小剂子擀圆，放一个紫薯团，然后包起来。 |
 | 5.把包有紫薯馅儿的面团再次擀成小圆饼，撒上白芝麻。 |
 | 6.在平底锅或者电饼铛上抹猪油，煎至两面金黄就好了。 |
 | 7.成品图。 |
【香甜紫薯饼做法小贴士】
| 这款小圆饼用猪油煎成，外皮很酥脆，咬一口，里面是香甜的紫薯馅儿。很好吃。 |
