| 银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】蟹味菇150g，银耳80g |
| 【辅料】油适量，味椒盐适量，鱼汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：泡发好的银耳和蟹味菇。 |
 | 2.将蟹味菇剪去带泥巴的头，然后用清水浸泡30分钟，择洗干净。 |
 | 3.预先煲好的鱼汤，将鱼捞起。 |
 | 4.将洗净的银耳放入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚后转文火，煮30分钟。 |
 | 5.将蟹味菇放入汤锅中。 |
 | 6.盖锅盖，大火煮滚，煮3分钟。 |
 | 7.揭盖，倒入适量的味椒盐调味，即可关火。 |
 | 8.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【蟹味菇滚雪耳汤做法小贴士】
| 用味椒盐来调味更惹口。 |
