【食材与调料】
【主料】低筋面粉70g，酸奶70g，糖45g，鸡蛋4个，油45g |
【制作步骤】
 | 1.将蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入酸奶搅拌均匀 |
 | 2.加入油，搅拌均匀 |
 | 3.筛入低筋面粉，搅拌均匀 |
 | 4.蛋白打发，打至粗泡加入三分之一糖，打至细泡加第二次糖，打至光滑细密加入剩余的糖，打至干性发泡 |
 | 5.蛋黄中加入三分之一蛋白，翻拌均匀 |
 | 6.再加入三分之一，翻拌均匀 |
 | 7.将蛋黄糊倒回蛋白中翻拌均匀。 烤箱160℃预热15分钟 |
 | 8.倒入模具，轻震几下消除气泡。 140℃烤25分钟，150℃烤10-15分钟，上色过深要加盖锡箔纸。 用牙签插入蛋糕体，拔出没有粘黏就是烤熟了。 |
 | 9.倒扣晾凉。成品图，边上在做面包比较乱，不要在意这种细节( •̀∀•́ ) |
【酸奶戚风做法小贴士】
