| 【鲜虾炒面】的主料选择的是面饼，不是方便面，虾是冷冻的冰鲜虾，煮熟之后去皮就可以使用。至于配料完全可以按照自己喜欢的搭配就可以，最好是颜色多几样才好。 |
【食材与调料】
【主料】面饼50g |
| 【辅料】橄榄油适量，鸡粉适量，生抽少许，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.主料：面饼 |
 | 2.辅料：虾、胡萝卜、洋葱、绿甘蓝 |
 | 3.锅烧开水，放入面饼煮制没有硬芯即可关火 |
 | 4.捞出，沥干水分，滴入几滴橄榄油拌匀，防止粘连 |
 | 5.锅烧开水，放入少许料酒，放入虾煮熟 |
 | 6.把煮熟的虾去皮，去虾线 |
 | 7.把洗净的洋葱、胡萝卜、绿甘蓝切丝备用 |
 | 8.锅中放入橄榄油烧热，放入胡萝卜丝煸炒后，再放入绿甘蓝丝，炒至断生 |
 | 9.放入洋葱丝翻炒均匀，放入鸡粉提味 |
 | 10.加适量生抽提色调味 |
 | 11.放入虾肉翻炒均匀 |
 | 12.放入备用的面条 |
 | 13.用筷子将其翻拌均匀，即可关火 |
 | 14.出锅装盘，即可上桌品味 |
【鲜虾炒面做法小贴士】
| 小贴士1、超市里有这种制作炒面的专用面饼，比挂面的口感好得多。 2、喜欢色泽深的可以用老抽调色。 3、鸡粉、生抽都有盐份，所以没有再加盐。 |
