小杏仁酥饼,小杏仁酥饼的做法 - 阳康菜谱网小杏仁酥饼做法大全

这个配方做出来的各种酥饼都非常好吃：核桃酥，美国大杏仁酥饼（最最好吃），腰果酥，松子酥，还有这个小杏仁酥饼，长辈们都超喜欢的。重阳节的时候，很多孝顺子女来下单做各种酥饼送给长辈们吃呢。只有20克一个酥饼，小小的，小吃多滋味哦~这次用的杏仁是在汤料店买的杏仁，据说做杏仁露的就是这种杏仁。份量：20克一个，一共可以做25个饼

【食材与调料】

【主料】低筋面粉200g

【辅料】花生油100g，鸡蛋1个，泡打粉4g，小苏打2g，细砂糖100g，小杏仁60g，小杏仁25粒

【制作步骤】

	1.在一个大盆里，将细砂糖和花生油混合，无需搅拌至完全融合。
	2.直接用料理杯称量60克小杏仁，打碎成杏仁粉。
	3.将杏仁粉加入到1中。
	4.1个全蛋打碎，将三分之二的蛋液加入，留下三分之一用来刷蛋液。（其实蛋液最好在1中完成，我忘记了）
	5.然后筛入低筋粉，泡打粉，小苏打。
	6.揉成光滑的面团。
	7.分成20克一个小圆球。
	8.压扁，每个间隔一定的距离。表面刷上全蛋液。（同时预热烤箱，190度上下火。）
	9.然后再放上一边杏仁肉。
	10.烤箱190度，上下火，中层，烤20分钟左右。（温度和时间仅供参考。）
	11.出炉后的酥饼冷却后用密封袋装好即可。