鲜香土豆丁

土豆中的蛋白质接近动物蛋白,营养丰富,价格实惠,是大众喜欢的一种菜。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸。这个土豆丁做法很简单。

【食材与调料】
【主料】土豆300g
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,白醋适量,料酒适量,清水适量,姜少许,葱花适量

【制作步骤】
鲜香土豆丁 1.将土豆去皮切丁,放入一盆清水中,以免土豆生锈变色
鲜香土豆丁 2.姜和葱少许切丁
鲜香土豆丁 3.将盐,鸡精,少许白醋,少许料酒调成汁备用
鲜香土豆丁 4.将土豆丁飞水(可在烹制过程中容易熟透)
鲜香土豆丁 5.锅中放入底油,葱花姜丁煸香
鲜香土豆丁 6.放入土豆丁煸炒
鲜香土豆丁 7.放入调好的料汁继续煸炒
鲜香土豆丁 8.待锅中料汁包裹住原料时即可

【鲜香土豆丁做法小贴士】
1、准备一盆清水,将切好的土豆丁放入水中,以免土豆生锈变色
2、调汁的时候,如果加入少许高汤更好,加入高汤,以免糊锅

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