【食材与调料】
【主料】高粉200克,低粉50克,蛋1个,糖40克,黄油25克,盐1克,酵母2.5克 |
【辅料】紫薯馅适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.按一般做面包的程序,将面团发酵,并分成6份松弛10分钟后,取其中一份,擀成圆形,包上紫薯。 |
![]() | 2.收口捏紧,擀成椭圆形。 |
![]() | 3.长边对折。 |
![]() | 4.另一边再折。 |
![]() | 5.切一刀,底部不要切。 |
![]() | 6.切面翻上来。 |
![]() | 7.抹蛋液,发酵,185°,20分钟。 |
【心形紫薯面包做法小贴士】
【主料】高粉200克,低粉50克,蛋1个,糖40克,黄油25克,盐1克,酵母2.5克 |
【辅料】紫薯馅适量 |
![]() | 1.按一般做面包的程序,将面团发酵,并分成6份松弛10分钟后,取其中一份,擀成圆形,包上紫薯。 |
![]() | 2.收口捏紧,擀成椭圆形。 |
![]() | 3.长边对折。 |
![]() | 4.另一边再折。 |
![]() | 5.切一刀,底部不要切。 |
![]() | 6.切面翻上来。 |
![]() | 7.抹蛋液,发酵,185°,20分钟。 |