| 妈妈喜欢吃蘑菇，今天换了新花招。周日我们回家后，立刻端上来请我们品尝。宝宝不知道是什么，说“姥姥，是肉吗？真好吃！”呵呵，结果大家一定能猜到吧！想当然，这道菜成了我家的经典菜谱。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个 ，面粉适量 ，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇洗净。 |
 | 2.焯熟后备用。 |
 | 3.面糊：鸡蛋 水 面粉。 |
 | 4.面糊和蘑菇拌匀。 |
 | 5.大火烧锅，油温7成热后，加入蘑菇炸制。 |
 | 6.看颜色金黄后捞出。 |
 | 7.第二次炸制，颜色深黄色捞出。 |
 | 8.成品图。 |
【香炸蘑菇做法小贴士】
| 1、蘑菇过水焯熟后过冷水。 2、炸两次。 |
